Sandwich gourmand aux œufs & au thon
— Partenariat rémunéré avec J’craque pour toi mon coco —
Ajouter une petite touche de nouveauté au classique sandwich aux œufs. Je vous propose une version qui offre un maximum de réconfort et de saveurs sans se compliquer la vie.
Que vous soyez pressé ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de bon, il y a quelque chose qui me dit que ce sandwich deviendra rapidement un incontournable de vos lunchs! L’heure du lunch s’annonce délicieuse!
POUR 2
INGRÉDIENTS
4 œufs
107 g de thon en conserve, égoutté et émietté
1 branche de céleri, en tranches
2 oignons verts, hachés
3 c. à soupe de mayonnaise
1½ c. à thé de sirop d’érable
2 c. à thé de jus de lime
¼ + ⅛ c. à thé de sel de mer
⅛ c. à thé de graines de céleri moulues (ou ¼ c. à thé, selon votre goût)
Poivre du moulin, généreusement
Sandwich
4 tranches de pain
Oignons rouges marinés, au goût (voir recette ICI)
Épinards, au goût
PRÉPARATION
Dans une casserole, déposer les œufs (avec leurs coquilles) et les recouvrir d’au moins 1 pouce d’eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 12 minutes. À l’aide d’une écumoire, égoutter les œufs et les rincer immédiatement à l’eau froide.
Sur un plan de travail, écaler délicatement les œufs.
Dans un moyen bol ajouter les œufs et le thon, puis à l’aide d’une fourchette, écraser grossièrement. Ajouter le céleri, les oignons verts, la mayonnaise, le sirop d’érable, le jus de lime, le sel, les graines de céleri moulues, le poivre et mélanger délicatement. Réserver.
Assembler chaque sandwich avec les tranches de pain, la préparation d’œufs, les oignons rouges marinés et les épinards.
Déguster.
🥚
Vous adorez les œufs vous aussi?
Je vous invite à consulter le site internet de J’craque pour toi mon coco pour un bouquet d’inspiration! Des centaines de recettes vous y attendent!
Crédits photo: Laura G. Diaz