Salade d'épinards, petits pois, fraises & pousses de radis Novagrow
— Partenariat rémunéré Novagrow —
Le mois de juin est à nos portes, ce qui signifie qu’on rentre progressivement dans la période estivale. Le bonheur! Pour quelques mois, les journées ensoleillées illumineront les festins culinaires.
Aujourd’hui, je vous propose de mettre de la couleur sur votre tablée avec cette salade estivale parfaite pour rafraîchir la saison chaude. Éblouissante, c’est la recette qui accompagnera à merveille les grillades sur le barbecue. Vivement colorée, elle met à l’honneur les récoltes de mon jardin Novagrow. Faites-vous plaisir et préparez cette savoureuse salade d’épinards, petits pois, fraises & pousses (que vous avez vous-mêmes vu grandir). Un pur bonheur vitaminé! Croyez-moi, tout le monde en redemandera.
JARDIN NOVAGROW
Depuis quelques mois, j’ai adopté ce jardin chez moi. Depuis, j’ai des fines herbes et des pousses fraîches à portée de main. Quelle joie! Joli comme tout, ce jardin me permet de cultiver moi-même des fines herbes et des pousses fraîches et ce, en toute simplicité. Trois minutes d’entretien par semaine et hop la magie opère. On profite de ses récoltes pour les déguster dans une salade, une omelette, un sandwich, des tacos… bref, les idées ne manquent pas! Un bouquet de fraîcheur, tout simplement.
🌿Bon à savoir
Il faut savoir que les pousses sont le stade rapide de croissance des végétaux qui sont 18 fois plus concentrés en vitamines et en antioxydants que les végétaux matures. Ce charmant jardin Novagrow permet d’avoir une alimentation naturelle sans pesticide et sans OGM, en plus d’être aussi un pas vers l’autosuffisance alimentaire.
POUR 4
INGRÉDIENTS
3 tasses d’épinards
1 tasse de petits pois verts frais écossés ou surgelés
2 concombres libanais, en rondelles
1/3 tasse d’oignons rouges marinés (recette disponible ICI)
2 tasses de fraises en deux
1 tasse de pousses de radis Novagrow
½ tasse de feta émietté
2 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées
Vinaigrette
¼ tasse de jus d’orange
2 c. à soupe de jus de lime
¼ c. à thé de sel de mer
1 ½ c. à thé de sirop d’érable
1 petite gousse d’ail, pressée
2 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de levure nutritionnelle
1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Poivre du moulin au goût
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette. Dissoudre le sel dans les jus d’orange et de citron. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et réserver.
Verser de l’eau fraîche dans une petite casserole. Saler légèrement et porter à ébullition. Ajouter les petits pois et baisser le feu pour garder l’eau frémissante. Cuire environ 12 minutes. (Si les pois sont surgelés, compter plutôt de 2 à 3 minutes afin de les conserver bien verts et croquants). Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la salade. Au moment de servir, verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Déguster.