Bouchées de croustilles de tortillas & crevettes nordiques au miso

Photo_Laura G. Diaz

Des petites bouchées si faciles à préparer et qui laisseront un doux souvenir sur les papilles gustatives de vos invités. C’est comme croquer dans la fraîcheur et déguster des saveurs explosives et renversantes.

Une croustillante symphonie de bonheur: c’est ce que je vous offre! L’entrée parfaite pour épater votre visite tout en simplicité!

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POUR 6

INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe + 1 c. à thé de yaourt grec nature (M.G. 2%)

• 2 c. à thé de miso blanc (shiro miso)

• 1 c. à soupe de jus de lime

• 1 ½ c. à thé de sirop d’érable

• ¼ c. à thé de tamari

• 1 petite gousse d’ail, pressée

• 1 tasse de crevettes nordiques

• ¾ tasse de fraises, en petits dés

• 1 petite poignée de ciboulette fraîche, hachée

• 24 croustilles de tortillas de maïs bleu (j’ai un faible pour la marque Neil Brothers, miam!)

• Poivre du moulin, au goût

PRÉPARATION

1. Dans un petit bol, ajouter le yaourt, le miso, le jus de lime, le sirop d’érable, le tamari, l’ail et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement lisse. Réserver.

2. Dans un grand bol, ajouter les crevettes, les fraises et la ciboulette. Verser la sauce et mélanger délicatement. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3. Dans une grande assiette de service, déposer les croustilles de tortillas. Garnir chacune de la préparation de crevettes.

4. Servir immédiatement et déguster.

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