Gnocchis à la sauce crémeuse au fromage de chèvre & ciboulette
— Partenariat rémunéré avec Avril Supermarché Santé —
En un rien de temps, la tradition italienne s'invite à votre table! Avec un paquet de gnocchis de patates et quinoa Avril sélectionné, quelques ingrédients savoureux, vous êtes sur le point de déguster un plat authentique et réconfortant.
Ces petites bouchées moelleuses, sans gluten et végétaliennes, sont confectionnées avec des ingrédients simples et de qualité, alliant légèreté et douceur. Enrobés d’une sauce crémeuse au fromage de chèvre, rehaussée de ciboulette fraîche et d'une touche d’aneth, ces gnocchis vous séduiront par leur texture riche. Du bonheur instantané!
Avril Supermarché Santé
Avril, c’est bien plus qu’un supermarché : c’est une porte ouverte sur des produits de haute qualité, naturels et responsables. Avec ses nombreuses succursales à travers le Québec, Avril Supermarché Santé propose des produits nutritifs, biologiques et savoureux, parfaits pour nourrir corps, esprit et environnement.
Les gnocchis de patates et quinoa biologiques, qui m’ont inspiré cette recette, font partie de leur gamme maison « Avril sélectionné ». Préparés avec des ingrédients simples et sains, ils sont tout simplement délicieux. Promenez-vous dans les allées d’Avril et découvrez une vaste sélection de produits maison (même des vins exclusifs) soigneusement choisis pour enrichir chaque moment gourmand et prendre soin de votre bien-être.
POUR 4
INGRÉDIENTS
400 g de gnocchis de patates et de quinoa biologiques (Avril sélectionné)
1 filet d’huile de cuisson végétale
1 gros oignon espagnol, émincé
1 gousse d’ail, hachée
1 petite pincée de sel de mer
2¾ tasses de petits pois verts surgelés
Sauce crémeuse
113 g de fromage de chèvre
¾ tasse de yogourt grec nature 2 % M.G.
2 c. à soupe de jus d’orange
½ tasse de ciboulette fraîche hachée grosièrement
¼ tasse d’aneth frais haché grossièrement
2½ c. à thé de sirop d’érable
½ c. à thé de sel de mer
Poivre du moulin, au goût
PRÉPARATION
Au petit mélangeur, mixer tous les ingrédients de la sauce jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Réserver au réfrigérateur.
Dans une moyenne casserole d’eau bouillante, ajouter les petits pois. Baisser le feu pour garder
l’eau frémissante. Cuire de 2 à 3 minutes afin de les conserver bien verts. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.Dans une moyenne casserole d’eau bouillante légèrement salée, ajouter les gnocchis, remuer délicatement et cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Laisser mijoter 1 minute supplémentaire. Égoutter et réserver.
Dans un faitout, chauffer le filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, la pincée de sel et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter la sauce contenue dans le petit mélangeur, les gnocchis, les petits pois et bien enrober.
Répartir dans quatre assiettes, garnir de pousses et servir immédiatement.
Crédits photos: Laura G. Diaz