Galettes déjeuner à la citrouille, carotte & caméline
— Partenariat rémunéré avec Signé Caméline —
Ah, les galettes… Un vrai bonheur à déguster! Celles-ci, à la citrouille, carotte et caméline, sont juste parfaites pour une pause gourmande ou un déjeuner réconfortant avec une touche de yogourt. En collaboration avec Signé Caméline, une entreprise d’ici qui célèbre les bienfaits de la graine de caméline, je vous propose cette recette de galettes moelleuses et parfumées, tout simplement irrésistibles!
Ce que j’adore avec ces petites graines, c’est qu’elles se glissent dans toutes sortes de recettes, apportant saveur et valeur nutritive. Ne vous limitez pas aux galettes! Ajoutez-les dans vos smoothies, vinaigrettes, bols de yogourt, ou même vos gruaux. Et pourquoi pas en saupoudrer un peu partout pour un boost de saveurs et de bienfaits au quotidien?
Bonnes galettes!
Signé Caméline
Signé Caméline est une entreprise qui se démarque au Québec, et ce n’est pas sans raison! Avec sa mission axée sur la production, la transformation et la promotion de la caméline, cette entreprise s’engage à cultiver cette plante de manière durable et respectueuse de l’environnement, tout en mettant l’accent sur la qualité et l’authenticité de ses produits. La promotion de la caméline et de ses nombreux avantages à l’échelle nationale et internationale joue un rôle majeur pour cette entreprise d’ici. Grâce à une gamme variée de produits à base de cette graine, Signé Caméline contribue non seulement à faire connaître cette culture, mais aussi à en démontrer les bienfaits.
C’est donc avec grande fierté que je suis heureuse de mettre en lumière cette entreprise québécoise qui incarne à la fois l’innovation, le respect de l’environnement et la passion pour des produits de qualité.
RENDEMENT: 12
INGRÉDIENTS
Ingrédients liquides
1 tasse de purée de citrouille
1 tasse de carottes râpées
⅓ tasse d’huile de caméline vierge Signé Caméline
1 œuf
1½ c. à thé de zeste d’orange
1½ c. à thé d’extrait de vanille
Ingrédients secs
2 tasses de flocons d’avoine
1 tasse de farine blanche non blanchie tout usage
½ tasse graines de citrouille crues
1 c. à soupe de graines de caméline nature Signé caméline
½ c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de bicarbonate de sodium
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel de mer
⅓ tasse de cassonade
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser une grande plaque allant au four d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs à l’exception de la cassonade. Réserver.
Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients humides avec la cassonade.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque, afin de former 12 galettes et en s’assurant de laisser un espace entre chaque.
Cuire au four environ 26 à 28 minutes (si une fourchette, piquée dans une galette en ressort propre, c’est prêt). Déguster.
Crédits photos: Laura G. Diaz