Gâteau à la vanille, au matcha & à la lime
— Partenariat rémunéré avec Dainty —
Vous rêvez d’un gâteau rapide à préparer et totalement irrésistible? Ne cherchez plus, j’ai la recette qu’il vous faut! Avec le mélange à petits gâteaux à la vanille sans gluten de Dainty, déjà succulent en soi, j’y ai ajouté ma petite twist personnelle: une pointe de matcha et du zeste de lime pour une explosion de saveurs aussi surprenante que gourmande. Et pour doubler le plaisir, je vous propose de garnir le tout d’une généreuse couche de crème fouettée onctueuse au fromage à la crème. Que demander de plus?
Résultat: un gâteau moelleux, élégant et plein de caractère, parfait pour toutes les occasions. Que vous cherchiez un dessert express pour impressionner la visite ou simplement envie de vous offrir un moment de pur plaisir, ce gâteau saura vous faire craquer dès la première bouchée. Et croyez-moi, c’est peu dire!
Le rêve d’un dessert simple, élégant et sans gluten, devenu réalité!
Les mélanges à pâtisserie sans gluten Dainty
Lancée en 2023, la gamme de mélanges à pâtisserie sans gluten de Dainty propose une solution simple et délicieuse, idéale pour que tout le monde puisse se régaler sans faire de compromis sur le goût. Des desserts réussis à coup sûr!
POUR 6 À 8
Ingrédients secs du gâteau
1 paquet de mélange à petits gâteaux à la vanille sans gluten de Dainty
2 c. à thé de matcha
Ingrédients humides du gâteau
2 gros œufs
½ tasse de lait (ou boisson végétale)
½ tasse d’huile d’olive extra vierge
1½ c. à thé de zeste de lime
Crème fouettée
250 g de fromage à la crème
¾ tasse de sucre à glacer
1 c. à thé d’extrait de vanille
237 ml de crème à fouetter
Garniture
Zeste de lime, au goût
PRÉPARATION DU GÂTEAU
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Huiler un moule à gâteau rond à charnière antiadhésif de 9,5 po.
Dans un grand bol, ajouter le mélange à gâteau Dainty. Tamiser délicatement le matcha par-dessus pour éviter les grumeaux, puis l’incorporer soigneusement à l’aide d’une spatule. Réserver.
Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients humides. Verser dans le bol d’ingrédients secs et, à l’aide d’une spatule, bien incorporer.
Verser uniformément le mélange dans le moule à gâteau. Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit (si la pointe d’un couteau piqué à l’intérieur en ressort propre, c’est qu’il est prêt). Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
PRÉPARATION DE LA CRÈME FOUETTÉE
Dans un grand bol, ajouter le fromage à la crème, le sucre à glacer et l’extrait de vanille. Malaxer à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Ajouter la crème à fouetter et continuer à malaxer jusqu’à l’apparition de pics et l’obtention d’une texture de crème fouettée. Réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, étendre la crème fouettée sur le gâteau et garnir de zeste de lime.
Servir et déguster.
Crédits photo: Laura G. Diaz