Bouchées de quinoa soufflé, framboise & chocolat noir
— Partenariat rémunéré avec Avril Supermarché Santé —
Quand la fringale débarque sans prévenir, pas de panique: ces petites bouchées sont là pour sauver la situation! Imaginez le trio gagnant: du quinoa soufflé ultra léger, des granules de framboises lyophilisées pour une touche de fraîcheur acidulée et du chocolat noir intensément gourmand. Avouez, c’est exactement ce qu’il vous fallait pour repartir la journée du bon pied!
100% végétalienne, cette collation combine à merveille saveurs, textures et plaisir. On y ajoute le crémeux du beurre d’arachide et une pincée d’épices pour rehausser le tout, et hop! Vous obtenez des bouchées à la fois énergisantes et renversantes. Parfaites pour vos petits plaisirs quotidiens!
Avril Supermarché Santé
Avec ses nombreuses succursales à travers le Québec, Avril, c’est bien plus qu’un supermarché: c’est une porte ouverte sur des produits de haute qualité, naturels et responsables, parfaits pour nourrir corps, esprit et environnement.
Les Céréales - Quinoa soufflé biologique de la marque maison Avril sélectionné, utilisées dans cette recette, apportent une texture à la fois aérée et croustillante, idéale pour des créations gourmandes et nourrissantes.
RENDEMENT: 12
INGRÉDIENTS
1½ tasse de quinoa soufflé biologique Avril sélectionné
⅓ tasse de granules de framboises lyophilisées
1 c. à soupe d’huile de noix de coco vierge crue
200 g de chocolat noir 70%
1 c. à thé de vanille extrait
½ c. à thé de cardamome moulue
½ de cumin moulu
¼ c. à thé de sel de mer Avril sélectionné
3 c. à soupe beurre d’arachide crémeux naturel
PRÉPARATION
Sur une plaque, étendre un tapis de cuisson en silicone. Réserver.
Dans un grand bol, ajouter le quinoa soufflé et les framboises lyophilisées, puis mélanger. Réserver.
Dans une petite casserole, faire fondre l’huile et le chocolat à feu doux, tout en mélangeant et jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Attention: ne pas faire cuire trop longtemps pour ne pas brûler le mélange. Retirer du feu. Ajouter la vanille, la cardamome, le cumin, le sel et mélanger. Ajouter le beurre d’arachide et bien incorporer.
Verser la préparation chocolatée dans le grand bol contenant le quinoa et les framboises et, à l’aide d’une spatule, bien incorporer.
À l’aide d’une cuillère, déposer et répartir la préparation sur la plaque, de sorte à former 12 petits disques et en s’assurant de laisser un espace entre chaque. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien ferme.
Déguster.
NOTES:
Utiliser de l’huile de noix de coco pour faire fondre le chocolat à la casserole présente quelques avantages. Non seulement elle assure une texture parfaitement lisse, mais elle ajoute également une délicate note exotique qui bonifie les saveurs de la préparation.
Ces bouchées peuvent être conservées au congélateur dans un contenant hermétique.
Crédits photos: Laura G. Diaz