20 idées de recettes pour des tables festives
Les festivités de fin d’année approchent à grands pas! C’est le moment où l’on souhaite tous savourer de délicieux plats qui, par leur réconfort, leurs arômes enivrants et leurs textures, nous promettent bonheur, réjouissance et des moments mémorables! Pour célébrer cette période magique, j’ai choisi de réunir 20 de mes recettes favorites qui ajouteront une touche de féérie à vos tables des Fêtes!
Ceci dit, je tiens à prendre un moment pour vous souhaiter à tous de merveilleuses festivités! Que cette période soit remplie de douceurs, d’amour et de plaisirs gourmands.
Geneviève x
COURONNE FESTIVE AU SAUMON FUMÉ
Ma recette pour la plateforme culinaire de Télé-Québec Cuisinez.
POUR VISIONNEZ LA VIDÉO QUI DÉMONTRE COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE, C’EST ICI!
Brie fondant à la gelée d’érable, figue & orange
Baba Ganoush festif
Vin blanc chaud
Petits chocolats à la noix de Grenoble et à l'érable
Ma recette pour la plateforme culinaire de Télé-Québec Cuisinez.
CRÈME DE PATATE DOUCE À L’ORANGE & À LA SAUGE
Cette recette trouve toujours sa place dans mon menu du réveillon et c’est un succès à tous les coups! D’une simplicité à réaliser, cette crème déborde de douceur.
Recette créée pour mon livre L’heure de la soupe (Éditions La Presse 2022) et se retrouve en p.48.
CANNEBERGES GIVRÉES
Hors-d'oeuvre au saumon fumé, mascarpone & pousses
Bouchées de croustilles de tortillas & crevettes nordiques au miso
Bouchées feuilletées au poireau, épinard et feta
Ma recette pour la plateforme culinaire de Télé-Québec Cuisinez.
PÂTÉ À LA VIANDE SANS VIANDE
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Ma recette pour la plateforme culinaire de Télé-Québec Cuisinez.
Jus de grenade, épices & gingembre
Quel que soit le cas, la façon dont vous racontez votre histoire en ligne peut faire toute la différence.
Petit gâteau au fromage de chèvre
gâteau végétalien au fromage & au miso
Un gâteau sans oeufs, sans produits laitiers et sans cuisson. Simple et beaucoup trop succulent!
Recette créée pour mon troisième livre Vert Couleur Persil (Éditions La Presse 2019).
*Crédit photo: Krystel V. Morin
Salade festive à la patate douce, chou frisé & quinoa
Ma recette créée pour Gogo Quinoa.
Poires pochées au vin rouge & sauce au fromage de chèvre
Un dessert tout en paillettes! C’est sucré, c’est suret, c’est beau, c’est classe et surtout, c’est un délice! En fait, c’est bien difficile de se tromper avec cette combinaison chèvre-poire qui est toujours gagnante.
Crédit photo: Laura G. Diaz
ÉCORCES DE CHOCOLAT À LA CANNE DE BONBON
Salade de tomate, aneth & quinoa
biscuits de noël aux épices
Je vous propose ma version de ce classique de Noël. De petits biscuits parfaitement épicés, aux arômes d’orange, le tout accompagné d’un succulent glaçage au chocolat blanc!
Crédit photo: Amélie Fortin