Vinaigrette à l'érable et au sésame
Vous connaissez probablement ma passion pour les salades et leurs vinaigrettes personnalisées. La chaleur fait son retour et la saison estivale s’installe. Le moment parfait pour touiller nos fruits et légumes dans un bol et savourer la fraicheur, les belles couleurs, les vitamines et les saveurs qu’ils offrent.
Comme vous le savez sûrement, le sirop d’érable, j’adore! J’aime en ajouter une petite pointe un peu partout et même dans mes vinaigrette. Avec les possibilités infinies d’utilisations des produits d’érable, autant dans les recettes sucrées que salées, ils arrivent, selon moi, à bien balancer les saveurs d’une recette tout en y apportant ce petit goût que l’on aime tant!
Dans le cadre de ma collaboration avec Biodélices, cette entreprise d’ici certifiée biologique, mon bec sucré a vite trouvé son inspiration pour faire honneur à leur excellent produit.
Voici ma on-ne-peut-plus délicieuse vinaigrette à l’érable et au sésame, qui saura accompagner nombreuses de vos salades et qui pourra facilement devenir la marinade vedette de vos BBQ! N’hésitez pas également à doubler la recette! Bon appétit!
VINAIGRETTE À L’ÉRABLE ET AU SÉSAME
RENDEMENT: ENVIRON ½ TASSE
INGRÉDIENTS SUIVANTS
2 c. à soupe d’huile de sésame grillé vierge
2 c. à soupe de sirop d’érable Biodélices
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à thé de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 gousse d’ail, hachée
½ c. à thé de gingembre frais râpé
1 ½ c. à soupe de levure alimentaire (pas de la levure active ou chimique)
1 ½ c. à soupe de graines de sésame blanc
Poivre du moulin au goût
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Verser sur la salade de votre choix.