Tartines de tomates rôties & ricotta
À la maison, déguster des tomates rôties au four, est toujours un incontournable! Cette méthode de cuisson, vient intensifier leur goût sucré, offrant une expérience gustative bien satisfaisante.
Aujourd’hui, je vous propose de les déguster façon tartines. Une promesse de simplicité et de gourmandise, croyez-moi! En effet, lorsque les tomates rôties rencontrent la crémeuse ricotta, nul doute que l’harmonie sera au rendez-vous. Pour ajouter un brin de fraîcheur, on agrémente le tout de pousses de tournesol. Une heure de lunch qui s’annonce délicieuse!
Bon appétit!
POUR 2
INGRÉDIENTS
500 g de tomates cocktail
3 gousses d’ail, en lanières
1 filet d’huile de cuisson végétale
1 grosse pincée de sel
4 tranches de pain
Sauce
1 ¼ tasse de fromage ricotta
½ c. à thé de sirop d’érable
½ c. à thé d’origan séché
⅛ c. à thé de sel
Poivre du moulin, au goût
Garnitures
Graines de tournesol, au goût
Pousses de tournesol (ou autre), au goût
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Tapisser un plat allant au four d’un tapis de cuisson en silicone et y déposer les tomates (en conservant les tiges). Ajouter l’ail. Arroser d’un filet d’huile et répartir la pincée de sel. Cuire environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à se fendre et qu’elles soient légèrement rôties (bien surveiller la cuisson). Sortir du four et réserver.
Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Faire griller le pain au grille-pain.
Sur chacune des tranche, répartir et étendre la sauce, les tomates, l’ail, les graines de tournesol, puis arroser légèrement du jus de cuisson. Garnir de pousses et déguster.