Mélange d'épices de Noël
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Noël, c’est la fête des 5 sens. Les grelots des rennes teintent la musique. Les lumières scintillent là où les regards se posent. Les câlins chaleureux réchauffent les cœurs. Les saveurs sucrées, salées et épicées ravissent les gourmands. Et les narines hument les parfums qui rappellent les souvenirs d’enfance. Il faut se le dire, Noël nous offre toute une expérience sensorielle.
Pour ceux et celles et qui me suivent depuis un bout, vous commencez à le savoir, je suis une fan finie d’épices! Selon moi, les épices sont un must en cuisine car en plus d’être bonnes pour nous, elles permettent d’assaisonner et de colorer nos plats à la perfection. Sans oublier qu’elles permettent également de faire voyager nos papilles gustatives et ce, à peu de frais!
Aujourd’hui, je vous partage la composition de mon mélange d’épices de Noël. Celui que j’aime utiliser partout. Bien qu’il est tout simple, il est d’une efficacité désarmante. C’est le genre de mélange d’épices que vous voudrez mettre partout dans les recettes sucrées. Celui qui vous plongera en une bouchée dans l’esprit des fêtes et qui j’en suis certaine s’ajoutera à vos traditions de Noël.
COMPOSITION DE MON MÉLANGE D’ÉPICES DE NOËL
INGRÉDIENTS
1 c. à s. + 1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de gingembre moulu
2 c. à thé de cardamome moulue
1/2 c. à thé de cinq-épices chinois
1/4 c. à thé de muscade moulue
Mélanger toutes les épices ensemble.
Conserver dans un contenant hermétique et utiliser au besoin selon vos envies. Ajouter de petites quantités à la fois, un rien parfumera votre desserts et préparations.
OÙ UTILISER CE MÉLANGE?
C’est le mélange secret s’invite parfaitement dans une tonne de préparations culinaires. Un passeport direct pour le Pôle Nord. Les lutins, les enfants et vous en raffolerez!
Muffins, biscuits, galettes, gâteaux, pains, crêpes, …
Granolas maison
Croustade aux pommes
Sur du yaourt
Dans un pouding de chia
Laits chauds
Chocolats chauds
Vins chauds
… et partout où vous en avez envie. Laissez aller votre créativité!
VOUS AIMEZ LES MÉLANGES D’ÉPICES?
Explorez ce billet sur les 5 mélanges d’épices à faire soi-même.
🌿ASTUCE POUR ALLER UN PEU PLUS LOIN
Pour vous assurer que le Père-Noël choisisse votre cheminée, j’ai ma potion magique. C’est si simple.
Faire chauffer une casserole d’eau et ajoutez-y des tranches d’orange et de citron, un bâton de cannelle, de l’anis étoilé, du romarin ou du thym frais et tadammmmm! Un parfum aromatisera toute la maison en lui donnant des odeurs du temps des fêtes!