Haricots verts poêlés aux deux sésames
Un petit boost de vert est toujours le bienvenu dans son assiette. Servis en guise d’accompagnement, ces haricots verts à la fois croquants et gourmands feront des heureux! Essayez-les dès ce soir!
Astuce: Ici, j’ai choisi d’épaissir naturellement ma sauce avec du chia moulu. Voilà une façon originale d’utiliser cette graine aux multiples bienfaits sur la santé!
POUR 4 (EN ACCOMPAGNEMENT)
Ingrédients biologiques suivants:
Le jus de 1/2 orange
1 c. à s. de sirop d’érable
1 c. à s. de tamari
1 c. à s. de vinaigre de riz
1 1/2 c. à s. de chia moulu
1 petit piment Piquin sec, égrené
1 gros filet d’huile de sésame vierge
2 gousses d’ail, pelées et pressées
340 g de haricots verts équeutés
1 c. à s. de graines de sésame blanc décortiquées
1 c. à s. de graines de sésame noir décortiquées
Poivre du moulin, au goût
Dans un petit bol, mélanger ensemble le jus d’orange, le sirop d’érable, le tamari, le vinaigre de riz, le chia et le piment Piquin. Réserver.
Dans un wok, chauffer le filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail, les haricots et faire revenir environ 1 minute. Ajouter la sauce, les graines de sésame et remuer environ 3 minutes (question de conserver les haricots encore bien croquants).
Servir et déguster.