Grilled cheese à l’avoine & pesto
_unsplash
🌾Faire un grilled cheese, on s’entend, c’est assez simple. Mais un des grands plaisirs de la cuisine, c’est de revisiter ses classiques tout en utilisant des combinaisons gagnantes. Le secret est dans le choix des ingrédients.
Dans le cadre de ma collaboration avec l’entreprise montréalaise Oatbox, j’ai décidé de réaliser cette recette de grilled cheese. Ici, on sort complètement des sentiers battus en utilisant l’avoine comme base. C’est fou tout ce qu’on peut faire avec cet ingrédient! La combinaison avoine + fromage suisse + pesto est un coup de coeur dès la première bouchée! Vous ne vous ennuierez pas du grilled cheese à la tranche de fromage très (trop) orange!
POUR 1
INGRÉDIENTS
1 œuf
1 c. à soupe de yogourt nature
4 c. à soupe de flocons d’avoine
2 c. à thé de graines de pavot
1 c. à thé de persil séché
1 c. à thé de basilic séché
1 pincée de sel de mer
Poivre du moulin, au goût
Pesto, au goût
3 tranches de fromage suisse (ou autre fromage de votre choix)
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger l’œuf et le yaourt. Ajouter l’avoine, les graines de pavot, le persil, le basilic, le sel, le poivre et bien incorporer.
Faire chauffer le grille panini.
Ouvrir le grille panini et placer une feuille de papier parchemin pliée en deux (celle-ci, une fois dépliée, devrait être assez grande pour recouvrir le dessous et le dessus du mélange).
Sur la partie inférieure du papier parchemin, étendre uniformément le mélange d’avoine, de sorte à former un rectangle. Refermer le grille panini (le papier parchemin devrait ici recouvrir le dessous et le dessus du mélange). Cuire une trentaine de secondes. Vérifier la cuisson et cuire à nouveau quelques secondes si le mélange n’est pas prêt.
Une fois cuit, étendre le pesto sur l’ensemble de la couche d’avoine. Garnir des tranches de fromage, replier le mélange d’avoine cuit et refermer le grille panini, en prenant soin de ne pas trop presser fort (ainsi, vous augmenterez vos chances de conserver tout le fromage à l’intérieur du sandwich). Cuire une quarantaine de secondes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Couper et déguster (suggestion d’accompagnement: salade de votre choix).
— 🎥 Voici une petite vidéo REEL vous montrant la réalisation de cette recette.
🌿IDÉES RECETTES DE PESTO
Afin de réaliser un délicieux pesto maison, je te propose quelques-unes de mes recettes. Bon appétit!