Fraises d'automne à la crème
Aujourd’hui, je vous propose un dessert riche - en fait pas mal riche! - mais qui fait beaucoup de bien à l’âme! Inspiré de la recette traditionnelle mexicaine, ce dessert simple, efficace et réconfortant à souhait. Il se prépare ultra-rapidement en plus de nous permettre de profiter des derniers moments de la fraise d’automne. Régalez-vous!
POUR 4
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
1 tasse de crème à fouetter (M.G. 35%)
1/4 tasse de lait condensé
1/4 tasse de crème sûre
2 1/2 tasses de fraises, équeutées
1 pincée de sel de mer
Dans un grand bol, verser la crème, ajouter le lait condensé et le sel. Malaxer à haute vitesse jusqu’à l’apparition de pics.
Délicatement et à l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la crème sûre.
Dans quatre verrines, disposer les fraises ainsi que la crème.
Déguster.