9 recettes automnales 100% réconfortantes
Qui dit automne dit période de l’année où l’on a cette envie irrésistible de se retrouver autour de plats chauds délicieusement préparés. Dans ce billet, je vous invite à plonger dans les saveurs de la saison, toutes plus réconfortantes les unes que les autres. Je vous ai rassemblé neuf de mes recettes préférées à faire et à refaire cet automne.
Préparez-vous à faire le plein d’inspiration pour des plats délicieux! À vos tabliers!
Bon appétit!
Mijoté de pois chiches au citron
Soupe ou mijoté… mijoté ou soupe… un peu des deux je dirais! Peu importe, je vous confirme que ce plat est aussi réconfortant que satisfaisant. Cette recette explose littéralement de saveurs. Je vous propose de déguster ce plat avec une bonne baguette de pain ou avec un peu de riz basmati. Un festin!
Soupe réconfortante à la tomate & à la courge
Au menu: une soupe tomatée qui met en valeur la fameuse courge Butternut. On aime cette dernière pour sa douceur, son léger goût sucré et sa texture veloutée. Allez, préparez-vous à être enveloppé par les saveurs de la saison et à vous délecter d’une soupe qui évoque à merveille la saison automnale.
Potage de courge à la thaïlandaise
Je vous invite à plonger dans l’automne avec ce délicieux Potage de courge à la thaïlandaise! Une recette que j’ai eu le plaisir de réaliser en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
Cari jaune aux crevettes
Le cari possède toutes les qualités pour offrir de la chaleur et de la saveur aux journées qui refroidissent. Avec ce Cari jaune aux crevettes, préparez-vous pour un voyage parfaitement épicé et succulent! Allez, réchauffez octobre en beauté!
Casserole crémeuse de champignons & haricots blancs
Ça y est! Le changement de température se fait bien sentir… On enfile nos cotons ouatés. On part la cuisinière. Et hop au four! Je vous propose cette Casserole crémeuse de champignons & haricots blancs. Voici un plat végé plus que réconfortant. Les journées qui refroidissent vont faire Miamm!
Plaque à la courge et pois chiches à la grecque
Une recette inspirée par les saveurs ensoleillées de la Grèce, qui se prépare en un clin d’œil. Il suffit de disposer les ingrédients sur une plaque, les arroser de la sauce parfumée à l’origan, puis de laisser opérer la magie au four. Accompagné d’un feta fouetté, c’est juste miam! Recette réalisée en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
Gâteau Bundt à la citrouille
Un gâteau Bundt à la citrouille, parfumé aux épices et à l’orange, qui transformera instantanément le moment du dessert en jour d’anniversaire! Recette réalisée en collaboration avec la plateforme culinaire de Télé-Québec: Cuisinez.
CROUSTADE AUX POMME AUX NOISETTES & MISO
Qui dit automne dit le temps des pommes et le retour des fameuses croustades! Aujourd’hui, je vous propose une recette succulente et différente. Comme je suis une fan finie de miso et que j’aime en mettre un peu partout, je me suis dit pourquoi pas ici! Résultat: une délicieuse balance entre le sucré et le salé. Ne pas oublier la crème glacée: à tomber par terre!
Galettes à la citrouille, chocolat & noix de Grenoble
Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour accompagner votre café du matin ou combler une petite fringale de mi-journée.