Salade de radis, pomme & aneth
Photo_Laura G. Diaz
Choisir trois de mes mots préférés et les mélanger ensemble, ça ne peut faire autrement que de donner un délicieux résultat! Simplicité, saveurs et couleurs sont au rendez-vous. C’est simple, simple, simple. 3 ingrédients qui se complètent parfaitement, enveloppés dans une vinaigrette délicate et savoureuse.
Cette petite improvisation avec ce qui me restait dans le frigo a été bien concluante et je vous confirme qu’en accompagnement d’un poisson blanc, entre autres, c’est un pur délice! Aujourd’hui, je vous partage ma recette.
Touillez et régalez-vous. Un petit poème estival vous attends.
POUR 4
INGRÉDIENTS
Salade
4 tasses de radis, en julienne*
1 pomme verte, en julienne*
1 ½ tasse d’aneth frais, ciselé
*Pour les radis et la pomme, j’ai utilisé une râpe à julienne.
Vinaigrette
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de sel de mer
1 c. à soupe de jus d’orange
2 c. à thé de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail, pressée
PRÉPARATION DE LA VINAIGRETTE
Dans un petit bol, dissoudre le sel avec le vinaigre de cidre. Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger. Réserver.
PRÉPARATION DE LA SALADE
À l’aide d’un linge propre, éponger délicatement les juliennes de radis.
Dans un grand bol, ajouter les ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir immédiatement et déguster.
Crédits photos : Laura G. Diaz
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Bon appétit! 🌿