Popcorn ranch
Le popcorn, la collation idéale pour les soirées cinéma! Ou n’importe quelle autre soirée selon moi!
Faire son maïs soufflé comporte plusieurs avantages. Contrairement à celui commercial, le faire soi-même est définitivement une alternative plus saine et plus économique! Adieu huiles hydrogénées, arômes diverses, arômes de beurre, … N’oublions pas que le fait maison a toujours l’avantage de nous donner le contrôle sur la qualité ainsi que sur les quantités des ingrédients. De plus, c’est beaucoup plus simple qu’on le pense de réaliser un savoureux pop corn. Les possibilités d’assaisonnement sont infinies, il s’agit juste de laisser aller votre créativité.
Aujourd’hui, je vous propose cette recette de popcorn Ranch qui est tout simplement à tomber! Je suis tout simplement en a-m-o-u-r avec cette recette! Quelque chose me dit que vous adorerez, vous aussi, ce mélange d’épices et attention, je dois même vous dire qu’elle est un peu addictive.
Pour des idées supplémentaires, vous pouvez d’ailleurs consulter mon article sur les mélanges d’épices à faire à la maison! C’est par ICI.
Mon livre de recettes Les Collations contient également d’autres délicieuses recettes de popcorn assaisonné. C’est juste ICI pour vous le procurer!
Vive le fait maison et bon popcorn!
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe de levure nutritionnelle (pas de la levure active ou chimique)
1 c. à soupe d’aneth séchée
1 c. à soupe de persil séché
1 c. à soupe de ciboulette séchée
¼ c. à thé de poudre d’oignon
¼ c. à thé de sel
1 gros filet d’huile végétale pour la cuisson
½ tasse de grains de maïs à éclater
Poivre du moulin, au goût
PRÉPARATION
Au petit mélangeur ou au mortier, mixer la levure nutritionnelle, l’aneth, le persil, la ciboulette, la poudre d’oignon, le sel et le poivre, jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine. Réserver.
À feu moyen-fort et dans un grand chaudron, faire chauffer le filet d’huile (question de recouvrir le fond).
Ajouter le maïs, recouvrir et agiter un peu. Bien tenir le chaudron recouvert, tout en secouant à l’occasion, jusqu’à ce que tous les grains soient complètement éclatés.
Verser le maïs dans un grand bol et ajouter immédiatement l’assaisonnement. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger délicatement et déguster.