Pouding de chia à la framboise & pistache
Réaliser un pouding de façon express et qu’il soit à la fois délicieux, c’est possible! Ici, le mot simplicité prend réellement tout son sens! En dessert, en collation ou au déjeuner, laissez-vous tenter par ce petit plaisir gourmand!
Le secret de cette recette, réside dans l’ajout de cardamome, cette épice aromatique que j’aime particulièrement. Je trouve qu’elle a ce petit quelque chose de chaleureux qui a le pouvoir de transformer une recette. Ici, la combinaison de cette dernière avec les framboise, donne un résultat unique. Vous en redemandez assurément!
RENDEMENT: 4 POUDINGS
INGRÉDIENTS
6 c. à soupe de graines de chia noires
2 tasses de boisson de soja à la vanille
2 c. à soupe de sirop d’érable (ou 3 selon votre goût)
½ + ¼ c. à thé de cardamome moulue
¼ c. à thé de cannelle moulue
Environ 1 tasse de framboises fraîches
Pistaches crues, hachées grossièrement
PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélanger, à l’aide d’un fouet, l’ensemble des ingrédients (à l’exception des framboises et des pistaches).
Réfrigérer au minimum 30 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une texture de pouding.
Dans un bol, écraser grossièrement les framboises à l’aide d’une cuillère. (Vous pouvez y ajouter 2 c. à soupe d’eau pour améliorer la texture).
Couvrir le fond des petits pots (de style Mason) de cette purée de framboises. Sur celle-ci, étendre le pouding au chia et, au moment de servir, décorer de quelques pistaches.