Parfaite pour la boîte à lunch ou comme plat d’accompagnement, cette salade se prépare ultra rapidement! À laisser reposer au frigo pour que tous les ingrédients soient imprégnés de la vinaigrette. Pourquoi le quinoa? Pour son goût et sa texture unique, mais aussi pour ses vertus et ses valeurs nutritives. Il est riche en protéines et en fibres, est un excellent antioxydant, a une forte concentration en magnésium et contient les huit acides aminés indispensable à l’alimentation. Sans oublier qu’il est sans gluten et qu’il est facile à préparer. Ce n’est pas pour rien que le quinoa fait parti DU club des superaliments.