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NOUILLES AUX SAVEURS DE BALI

Cette recette s’inspire de la spécialité culinaire indonésienne : le gado-gado. À la base, ce plat est une salade de légumes crus ou cuits légèrement, nappée d’une sauce aux arachides épicée et souvent servie avec des oeufs durs, du tofu ou des chips de crevettes. Dans la recette qui nous intéresse aujourd’hui, j’ai transformé cette spécialité en un méli-mélo de légumes, tofu et vermicelles de riz le tout bien enrobé de cette fameuse sauce aux arachides épicée.