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RIZ À LA DINDE PARFUMÉ AUX ÉPICES

Bonne et heureuse année à vous, chers/chères lecteurs/lectrices! Que 2015 vous apporte le plein de santé, de bonheur et bien sûr une tonne de recettes gourmandes! Vous êtes de plus en plus nombreux à me lire depuis la mise en ligne de Vert Couleur Persil, il y a déjà trois mois. Ça me fait telllllllllllllement chaud au coeur! Merci, merci, merci!

NOUILLES AUX SAVEURS DE BALI

Cette recette s’inspire de la spécialité culinaire indonésienne : le gado-gado. À la base, ce plat est une salade de légumes crus ou cuits légèrement, nappée d’une sauce aux arachides épicée et souvent servie avec des oeufs durs, du tofu ou des chips de crevettes. Dans la recette qui nous intéresse aujourd’hui, j’ai transformé cette spécialité en un méli-mélo de légumes, tofu et vermicelles de riz le tout bien enrobé de cette fameuse sauce aux arachides épicée.