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TAPENADE D’OLIVES VERTES & PISTACHES

Fraîche, rapide, facile et santé, cette délicieuse tapenade est parfaite pour accompagner vos doux moments d’été. Un merveilleux mélange desaveurs qui vous fera oublier facilement la tapenade du commerce, avec en prime: la fierté de l’avoir fait soi-même!

tapenade d'olives vertes & pistaches

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES SUIVANTS :

250 g. d’olives vertes dénoyautées
1 petit bouquet de persil frisé frais
2 filets d’anchois
½ tasse de pistaches non salées
Le jus de 1/2 citron
1 c. à thé de sirop d’érable

1/3 de tasse d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail pelée
Poivre du moulin généreusement

1. Au robot culinaire, réduire en purée grossière tous les ingrédients, à l’exception de l’huile. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau (jusqu’à la texture désirée).

2. Vider la tapenade dans un bol, recouvrir d’un filet d’huile d’olive et servir.  

*À déguster avec du pain, légumes et craquelins. Ou tout simplement dans votre sandwich.

 

 

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