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TARTINADE VEGAN AUX NOISETTES, CHOCOLAT NOIR & COCO

TARTINADE VEGAN AUX NOISETTES, CHOCOLAT NOIR & COCO

Terminé l’huile de palme et les quantités astronomiques de sucre raffiné. Délaissez votre marque du commerce car aujourd’hui, je vous propose une délicieuse version de tartinade aux noisettes, chocolat noir & coco. Bio et vegan en plus. À manger sans culpabilité!

 

DONNE 2 POTS DE 250 ML CHACUN

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES SUIVANTS :

1 tasse de noisettes écalées
100g de chocolat noir (71%)
1/4 tasse de caroube en poudre
2 c. à s. d’huile de noix de coco vierge crue

3/4 de tasse de lait de coco
4 c. à s. de sirop d’érable

Les graines d’une gousse de vanille
1 c. à thé de cardamome moulue
Une gosse pincée de sel de mer

1. À la poêle, à feu moyen-élevé, faire torréfier les noisettes tout en mélangeant. Une fois les noisettes bien dorées, retirez du feu et les déposer dans un tamis. Avec les doigts, mélanger les noisettes, la peau se décollera facilement (s’il en reste, ce n’est pas grave). Placer les noisettes dans un robot-culinaire. 

2. Au robot-culinaire, réduire les noisettes en poudre plus ou moins fine. Ajouter le caroube, la cardamome ainsi que le sel. Réserver.

2. À feu doux, dans une petite casserole, faire fondre le chocolat tout en mélangeant et jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Retirer du feu et y ajouter l’huile de coco, le lait de coco, le sirop d’érable et les graines de la gousse de vanille. Ajouter au robot-culinaire.

3. Mélanger l’ensemble des ingrédients contenus dans le robot-culinaire, jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Verser dans les pots et réserver au frigo. Laisser à la température ambiante quelque temps avant de consommer.

 

 

 

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