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SALADE DE FRAISES, FÉTA & QUINOA

J’adore les fraises, tout le monde adore les fraises! Les manger directement dans le casseau est un pur bonheur et les savourer en tarte ou en confiture est à tomber par terre. Mais pour faire un peu changement, mangez-les différemment avec ce délice estival. Eh oui, avec un peu de salé! Je vous le dis, le bonheur se retrouve là aussi!

 

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CETTE RECETTE DONNE ENVIRON 4 PORTIONS (EN ACCOMPAGNEMENT)

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES SUIVANTS:

  • Une quinzaine de grosses fraises coupées en 4 sur le sens de la longueur
  • 1/2 t. de quinoa rouge cuit
  • 1 c. à s. d’oignon finement ciselé
  • 1/2 zucchini rapé
  • 3 c. à s. de fromage féta émietté

VINAIGRETTE:

  • 1 c. à s. de vinaigre de riz
  • 1 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à t. d’origan frais haché finement
  • Le jus d’un quartier de citron

1. Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des ingrédients de la salade.

2. Ajouter la vinaigrette, mélanger le tout et servir.

 

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