sauces et condiments, superaliments
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HOUMOUS À LA BETTERAVE ET AU CHÈVRE FRAIS

Cet houmous accompagnera à merveille vos crudités, viandes, sandwichs, … Soyez créatif!

398 ml de pois chiches en boîte rincés et égouttés
3 betteraves cuites
Le jus d’un gros citron
1 c. à s. de tahini (beurre de sésame)
2 c. à s. de fromage de chèvre frais
2 gousses d’ail
1 c. à t. de cumin moulu
1 c. à s. d’huile d’argan (alimentaire)
Sel et poivre au goût
Quelques pistaches (pour la décoration)

1. Au robot culinaire, réduire en purée les pois chiches, l’ail, le jus de citron et le tahini.

2. Ajouter les betteraves, le fromage de chèvre, le cumin, l’huile d’argan, le sel et le poivre et mélanger de nouveau jusqu’à     l’obtention d’une purée lisse.

3. Versez l’houmous dans un petit bol de service. Décorer d’un filet d’huile d’argan et de quelques pistaches.

*Retrouvez les saveurs du Maroc avec l’huile d’argan et son goût légèrement parfumé d’amande et de noisette. Si vous n’avez pas d’huile d’argan, utiliser l’huile d’olive.


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6 commentaires

  1. Pingback: HOUMOUS AUX ÉPINARDS ET AU PERSIL | Vert Couleur Persil

  2. Janina De Gregori dit

    OLALA ! Je vous Découvre, Gratitude_/I\_ de m’accueilir.. J’AdOR faire mon houmous..Mon Hit! (mais pas en boîte;-))
    Aussi vai-je diversifier.. je testerai en premier à la betterave -chèvre..mais crue..😉

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    • Vert Couleur Persil dit

      Merci Janina pour votre beau commentaire! J’espère que cela vous plaira!

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  3. Pingback: 4 recettes pour savourer la betterave - Serial Foodie

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