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CROUSTILLANT DE POMMES, CHANVRE ET AMANDES

Avec l’automne, arrive la période des pommes.
Sachant que la pomme fait partie du classement des fruits les plus contaminés par les pesticide chimiques, la meilleure solution reste de les consommer bio. Quelques vergers québécois certifiés biologiques vous offre l’autocueillette.

Vous pouvez consulter le site du Répertoire des produits biologiques certifiés du Québec: www.produitsbioquebec.info

À vos fourneaux et profitez de l’abondance de ce fruit délicieux!

 

CROUSTILLANT
1 1/3 tasse de flocons d’avoine
1/4 tasse de farine de seigle
1 c. à s. de chanvre écalé
1/2 tasse d’amandes blanchies tranchées et écrasées avec les doigts
1/4 tasse de cassonade intégrale
1/2 c. à t. de cannelle
1/2 tasse de beurre fondu

GARNITURE
Environ 10 pommes McIntosh (tout dépendant de la grosseur)
Jus d’une lime
Filet de sirop d’érable (au goût)
1/2 c. à t. de cannelle moulue

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs du croustillant. Ajouter le beurre et réserver.

3. Dans un plat rectangulaire allant au four (dimension/capacité : 20 x 13 cm), répartir les pommes (épluchées et coupées en morceaux) et les arroser du jus de lime et du filet de sirop d’érable (au goût). Saupoudrer le tout de cannelle.

4. Couvrir les pommes avec le croustillant.

5. Cuire au four envrion 40 minutes, jusqu’à ce que le croustillant soit doré.


 

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Vert pour santé, vert pour fraîcheur! Vert Couleur Persil est un blog culinaire créatif proposant des recettes saines, gourmandes, colorées et simples à réaliser. Le tout à base de produits frais et biologiques.

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